1×01 – Strange Love
In tutto il paese, i vampiri cambiano stile di vita quando viene scoperto una sorta di sangue sintetico che permette loro di nutrirsi senza uccidere. Nella Louisiana, Sookie Stackhouse, una giovane cameriera con il dono della telepatia, è affascinata dal vampiro Bill Compton, cui non riesce a leggere nel pensiero. Dopo avergli salvato la vita, lo indurrà in tentazione quando i due rimarranno da soli in un locale buio. Nel frattempo Tara, la migliore amica di Sookie, inizia a lavorare la bar di Sam Merlotte, e il fratello di Sookie, Jason, finisce nei guai.
1×02 – The First Taste
Bill si sdebita con Sookie salvandola dai nemici dei vampiri e aiutandola a riprendersi dal ferimento subito con un “assaggio” del suo sangue, che le acutizza momentaneamente i sensi. Dopo essere stato invitato a casa dalla nonna di Sookie e Jason, Bill si allontana con la ragazza nottetempo, e i due finiscono per visitare la sua antica dimora, da tempo in rovina. Anche qui, Bill riesce a dominare il proprio desiderio nei confronti di Sookie, per di lei il disappunto.
1×03 – Mine
I vampiri Malcolm, Liam e Diane sono costretti alla ritirata quando Bill reclama Sookie per sé. Da Merlotte, Sam cerca un momentaneo rimedio per la sua solitudine, mentre Tara tenta di sfuggire alla furia della madre alcolista. Dileggiato da Dawn, Jason espone il suo problema a Lafayette, il cuoco del locale.
1×04 – Escape from Dragon House
Un nuovo delitto a Bon Temps causa l’arresto di Jason da parte degli agenti Andy e Bud. Tara riesce a farlo scagionare ma né lei né Lafayette hanno l’antidoto per la sua attuale condizione: ha ingerito un’intera fiala di V. Spinta dalla nonna a utilizzare le sue abilità telepatiche per scoprire il vero omicida, Sookie convince Bill ad accompagnarla a Shreveport in un locale frequentato da vampiri, il Fangtasia.
1×05 – Sparks Fly Out
Dopo l’ennesima discussione con Bill, Sookie decide di smettere di vederlo e accetta un appuntamento con Sam. Alla riunione dei Descendants of the Glorious Dead organizzata in chiesa da nonna Adele, Bill racconta la sua esperienza nella Guerra Civile. LaFayette spiega a Jason la giusta dose da prendere del sangue di vampiro per godere al meglio dei suoi benefici.
1×06 – Cold Ground
Sookie cerca conforto da parte dei suoi amici dopo aver affrontato una tragedia. Nel frattempo Jason soffre una crisi di astinenza, mentre Sam e Tara sviluppano un legame nel tentativo di raggiungere un obiettivo comune.
1×07 – Burning House of Love
Dopo una notte d’amore, Sookie rivela a Bill il motivo del suo rancore verso lo zio Bartlett e il ragazzo decide perciò di vendicarla. In crisi di astinenza da sangue di vampiro, Jason si reca al Fangtasia nella speranza di soddisfare il proprio bisogno, mentre Tara accetta di pagare l’esorcismo della madre. Una rissa tra vampiri e umani al Merlotte scatena la violenta reazione di alcuni cittadini di Bon Temps che decidono di dare ai succhiasangue una dura lezione.
1×08 – The Fourth Man in the Fire
Tara prova un diverso approccio per trattare la sua rabbia, scegliendo una terapia simile a quella adottata per Lettie Mae, mentre Sookie si lascia convincere da Bill ad aiutare Eric nella ricerca di un criminale. Nel frattempo un lato più oscuro di Amy viene fuori quando l’effetto del V svanisce.
1×09 – Plaisir d’amour
Bill è costretto ad affrontare le conseguenze derivanti dal suo amore per Sookie e deve lasciare la ragazza per riunirsi al gruppo di vampiri a cui appartiene e l’affida alla protezione di Sam. Tara, invece, è sempre più determinata a sottoporsi all’esorcismo per scacciare il demone che la possiede.
1×10 – I Don’t Wanna Know
Per Sam è arrivato il momento di confessare il proprio segreto a Sookie, mentre Jason e Amy discutono del futuro di Eddie. Dopo essersi sottoposta all’esorcismo, Tara festeggia con sua madre, per poi scoprire di essere stata vittima di un inganno. Bill è costretto a scontare una terribile condanna per l’uccisione del vampiro Longshadow.
1×11 – To Love Is to Bury
Bill deve scontare la sua condanna e portare a termine la vampirizzazione ai danni di Jessica. Sooki e Sam indagano sulle visioni della ragazza che sembrano risolutive nell’individuare il killer di Bon Temps. Arrestata per l’incidente della notte prima, Tara viene aiutata dall’assistente sociale Maryann Forrester. Tra Jason e Amy sembra intanto tornato il sereno, ma un nuovo tragico evento sta per sconvolgere la vita del ragazzo.
1×12 – You’ll Be the Death of Me
Dopo aver scoperto l’identità del serial killer di Bon Temps, Sookie è in grave pericolo e sembra destinata ad essere la prossima vittima dell’uomo. Sam e Bill cercano disperatamente di salvarla. Una nuova vita sembra prospettarsi per Tara che accetta l’aiuto di Maryann. Ancora in carcere, Jason riceve la visita di un membro della Compagnia del Sole, l’associazione anti-vampiri, dalla quale il ragazzo sembra lasciarsi influenzarsi tanto da trovare in essa una nuova missione di vita.
